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蒸米饭有人放醋有人放盐?都不对,教你一招,粒粒分明,还不粘锅

发布时间:2019-10-03 15:41

在我们的生活当中说到米饭的话,相信大家其实也是非常喜欢吃的,不管是小孩子还是年轻人,都是特别喜欢吃米饭,米饭成为了我们在生活当中经常能够知道的主食之一了,其实我们也知道在吃米饭的时候都会准备几个不同口味的下饭菜,这样能够让我们吃的非常的过瘾,特别是对于那些北方人来说,也有很多的人是特别喜欢吃米饭的,那么在蒸米饭的时候,也有很多的人,他们没有把方法用对导致自己蒸出来的米饭的味道,吃起来特别的一般。

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有的人他们在蒸米饭的时候都会在里边加上一些醋,还有的人他们在蒸米饭的时候也会在里面加上少许的盐,可是这样做出来的米饭的口感,其实吃起来并不是很好吃,有的时候可能把米放多了以后,米会出现夹生的现象,那么也有的时候可能把水放得太多,导致蒸出来的米饭非常的软,那么在蒸米饭的时候,其实也是有一些小技巧的,接下来我就把这个蒸米饭的正确方法跟你们说一下!

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首先想要米饭好吃,米的质量也非常重要,我比较喜欢用那种又短又圆的东北大米,做出来的口感还是很好吃的,而且价格也不贵,我这里不到两块钱一斤,这种米适合吃米饭炒菜,还有一种米蒸好后,吃起来比较糙,可以用来炒米饭,所以米的要选好,米用错了,方法用得再好,米饭也不好吃。

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取适量大米清洗干净后,放在水中淘洗两遍就好了,淘洗的时候要轻柔,不要用力搓洗,免得将营养物质弄得流失了,将淘洗干净的大米倒入锅中,加入适量清水,水量按照电饭锅说明书标准来就好了,让大米在水中泡上十五分钟,在里面加入几滴白醋和一点点盐,搅拌均匀。这两样都很需要,不能只放一种。

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还有在这里面加入一点点江米进去,浸泡时间到后,再次搅动一下,表面平行之后,就可以盖上盖子,按下煮饭键,等到自动挑保温就可以了,不过到保温之后,也不要急于开盖,要这样保温上十分钟,再关电源开盖子,这样蒸出来的米饭才会更好吃。

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本文相关词条概念解析:

米饭

米饭,又称白饭,简称饭,是一种把稻米与水煮成的食物,是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。